珠寶、鐘錶及奢侈品店貨值高、貨品細小，風險集中在營業時間的搶劫及偷竊、交收時的糾紛，以及打烊後的爆竊。保安系統應按門口、展櫃、收銀及鑑定位、夾萬房、後門及員工通道分區設計，並把閉路電視、防盜系統、緊急按鈕及門禁結合使用。香港防盜的工程由傑成系統有限公司（KNS SYSTEM LTD）承辦，持有保安公司牌照 1507 及註冊電業承辦商 029394，身份為安裝商及經銷商，由勘察至安裝由同一團隊負責，不會外判。
珠寶店保安系統組成
| 系統 | 作用 | 安裝重點 |
|---|---|---|
| 閉路電視 | 記錄出入、交收及展櫃情況 | 門口人臉清晰可辨；櫃位及收銀位用較高解像度；錄影機上鎖 |
| 防盜系統 | 打烊後偵測入侵 | 門磁、紅外線、玻璃破碎及震動探測；夾萬房獨立防區 |
| 緊急按鈕 | 營業時間發生事故時求助 | 櫃枱下方等隱蔽位置；可配無線按鈕 |
| 門禁及雙門互鎖 | 管制入口及夾萬房出入 | 電鎖、拍卡或人臉識別；須符合消防逃生要求 |
| 監察中心或手機通知 | 警報後跟進 | 可安排連接 24 小時監察中心；金行、珠寶公司及奢侈品店一般以 Direct Link 專線（專用銅線直達監察中心）連接，保險公司承保時亦普遍要求。亦可同時發送手機通知 |
營業時間與打烊後
- 營業時間：閉路電視持續錄影，緊急按鈕隨時可用；門口可使用遙控電鎖或雙門互鎖控制人流。
- 打烊後：防盜系統全區設防，展櫃及夾萬房的震動探測持續運作；警報觸發時通知監察中心或負責人。
- 交收及鑑定：收銀及鑑定位應有完整錄影，方便日後核對。
設計要點
- 鏡頭應覆蓋門口、每個展櫃、收銀及夾萬房門，避免盲區；寬動態鏡頭應付門外強光。
- 錄影機及網絡設備放置於上鎖位置，並設定足夠錄影日數，容量計算見錄影機及硬碟容量。
- 玻璃破碎探測器安裝於櫥窗、玻璃門及展櫃附近；探測範圍按現場調校，減少誤報。
- 門禁及互鎖門須符合消防要求，並考慮停電時的開門安排，詳見門禁系統。
- 員工休息室及洗手間不應安裝鏡頭；出入口張貼閉路電視告示。
防盜系統詳情見防盜系統；人臉識別門禁見人臉識別系統；零售店舖見店鋪保安方案；商品防盜見EAS 商品防盜系統。
珠寶店保安常見問題
珠寶店需要哪些保安系統？
一般包括閉路電視、防盜系統（門磁、玻璃破碎及震動探測）、緊急按鈕，以及門禁或雙門互鎖；並按營業時間及打烊後分開設防。
防盜系統會直接通知警方嗎？
防盜系統不會直接連接警署。警報可安排連接 24 小時監察中心，由監察中心按約定程序跟進，亦可同時發送手機通知。
緊急按鈕應安裝在哪裏？
應安裝在員工容易觸及、顧客看不見的位置，例如櫃枱下方；亦可配備可隨身攜帶的無線緊急按鈕。
雙門互鎖適合珠寶店嗎？
適合人流較少而貨值高的店舖：第一道門關上後第二道門才會開啟。設計時須符合消防逃生要求，並設有緊急開門安排。
珠寶店的錄影應保留多少日？
視乎公司內部及保險要求而定；硬碟容量按鏡頭數目、解像度及保留日數計算，錄影機應放置於上鎖位置。
珠寶店需要 EAS 商品防盜嗎？
珠寶多數放在上鎖展櫃，未必需要 EAS；有開放式貨架陳列配件或手錶的店舖，則可考慮安裝 EAS 防盜門。